Közös összefogással alkották meg, apró mézeskalács szívek díszítik Debrecen város tortáját
A hagyományos mézeskalácsot gondolták tovább Debrecen cukrászai, amikor a virágkarneválhoz kapcsolódóan, közösen megalkották a város tortáját. A sütemény tésztájában a méz, a csillagánizs, a fahéj és a szegfűszeg ízvilága a város mézeskalácsos hagyományait idézi, ehhez a ribizli könnyedsége és a karamellréteg pazar kombinációja társul, a torta ugyanakkor a modern cukrászat irányelveit is követi a mousse krémmel és a fehércsoki ganache-sal. Debrecen város tortája nem csak nagyon finom, de gyönyörű is, oldalát cukorcsipke díszíti, tetején apró mézeskalács szívek ülnek. Mostantól pedig bárki megkóstolhatja hat debreceni cukrászdában és egy belvárosi étteremben.
Tovább olvasom »